高江洲酒販の　　　　　　　　　　泡盛じょーほー局

  

ハイビスカス酵母を用いた守禮原酒51度です。
酒税法による泡盛の定義が45度以下とされているので正確には、泡盛では無く「原料用アルコール」と呼ばれます。60度という圧倒的な度数で有名な「どなん」もこの分類に属します。しかしその原料、製法は、通常の泡盛となんら変わりません。アルコール度数が高いほど含まれる成分量が多く、熟成の過程でより複雑な味わいへと変化します。
泡盛の風味を決定づける要素のひとつに酵母の個性があります。
ハイビスカス酵母の華やかでフルーティな風味と51度の高度数の原酒に、今後の熟成が楽しみな商品です。
泡盛の保管時に光によるお酒の劣化を防ぐ緑色のスモーク瓶にも注目です。泡盛は瓶入りのままでも立派に熟成します。数年後の熟成が楽しみです。

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2002年に「復帰30周年」を記念して発売された銀河（ティンガーラ）。現在12年古酒。
瑞泉酒造、伊是名酒造所、久米島の久米仙、入波平酒造、石川酒造場、忠孝酒造の6酒造所さんの43度1800ｍｌをお米会社の低温倉庫で保管。版画家の名嘉睦稔さんデザインのラベルです。
今回、なんとか2セット入荷できました。ネットと店舗との併売となります。売り切れの際はご容赦ください。
価格も破格の51000円（税込）。１本8500円とお買い得です。

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